Sirup Kulit Kayu Manis Khas Kerinci: Minuman Tradisional dengan Rasa Khas dan Manfaat Luar Biasa

promediavloggerjambi.xyz

promediavloggerjambi.xyz,-Di Kabupaten Kerinci, Jambi, kayu manis merupakan bahan yang sangat populer dan digunakan dalam berbagai olahan, salah satunya adalah sirup kulit kayu manis. Desa Siulak Deras, yang terletak di Kecamatan Gunung Kerinci, merupakan salah satu daerah penghasil sirup kayu manis yang terkenal. Sirup ini memiliki rasa yang mirip dengan jamu, dengan rasa manis yang khas hasil perpaduan minyak dari kulit kayu manis yang dicampur dengan gula saat proses perebusan. Aroma kayu manisnya yang kuat menambah cita rasa unik pada minuman ini.

Sirup kayu manis biasanya dibuat dengan menggunakan kulit kayu manis dari pohon yang berusia antara 5 hingga 10 tahun. Semakin tua usia kayu manis yang digunakan, maka rasa sirupnya akan semakin kuat. Bahkan ada juga sirup yang menggunakan kayu manis berusia lebih dari 15 tahun. Salah satu cara untuk mengetahui usia kayu manis yang digunakan adalah dengan melihat warna sirupnya. Sirup dengan warna lebih gelap menandakan bahwa kayu manis yang digunakan berasal dari pohon yang lebih tua, sementara sirup yang warnanya lebih terang, seperti madu, berarti menggunakan kayu manis dari pohon yang lebih muda.

Sirup kayu manis Kerinci ini dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu mencegah masuk angin, meredakan pegal, dan mengatasi rematik. Selain itu, sirup ini juga dipercaya dapat menghangatkan tubuh. Untuk membuat sirup kayu manis sendiri di rumah, berikut adalah cara sederhana yang dapat diikuti:

Bahan-bahan:

• 300 gram sirup kayu manis
• 1 kilogram kayu manis
• 3 liter air
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Cuci bersih kayu manis, kemudian masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.
3. Masukkan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga gula larut sepenuhnya.
4. Aduk terus larutan sirup sambil memasaknya hingga konsistensinya sedikit kental.
5. Setelah matang, matikan api dan sirup kayu manis siap disajikan.

Sirup kayu manis ini bisa disajikan baik dalam keadaan panas maupun dingin dengan tambahan es, sesuai dengan selera. Dengan cara yang mudah ini, kamu bisa menikmati sirup khas Kerinci yang enak dan bermanfaat di rumah.